Rhabarber gehört zu den ersten Köstlichkeiten des Frühlings. Mit Hilfe eines Bleich- oder Treibtopfes gelingt es, die erste Ernte um etwa drei Wochen vorzuverlegen. Das Ergebnis sind helle Stangen mit einem zarten, feinen Aroma und deutlich weniger Säure. Das Bleichen und Vorziehen von Rhabarber (Rheum rabarbarum) hat in unseren Gärten eine lange Tradition. Schon vor… Weiterlesen Von Rhabarbertöpfen und Bleichglocken
Der erste Rhabarber lacht mich an, perfekt für ein schnelles Rezept zum Kaffee: Eine Auflaufform mit Butter einfetten. 400 g Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Stücke in die Auflaufform geben. 100 g Mehl, 50 g Vitalis Roastet Müsli, 50 g kalte Butter, 50 g brauner Zucker und 1 Vanillezucker mischen und mit… Weiterlesen Rhabarber-Crumble
Alle LandFrauen backen gerne. Dieses Bild von den LandFrauen, ist genauso unumstößlich, wie das Bild, dass LandFrauen Kopftuch tragen und vom Hof kommen. Alle drei Bilder entsprechen nicht der Realität, im Allgemeinen. Die meisten LandFrauen in unserem Verband kommen schon lange nicht mehr aus der Landwirtschaft, aber viele von ihnen, wenn auch nicht alle, backen… Weiterlesen Gugelhupf – Backen für die Seele, eine Buchvorstellung mit Rezept
Ich nenne ihn so, weil mein Schwerpunkt auf essbaren oder phytotherapeutisch anwendbaren Pflanzen liegt, die ich in der Küche, der Naturkosmetik oder zu Heilzwecken verarbeite. Vor 14 Jahren kauften wir in einer Hauruck-Aktion unser jetziges Grundstück mit 4.200 qm Grundfläche. Wir hatten sechs Wochen, um uns zu entscheiden und umzuziehen. Der Ort faszinierte uns so,… Weiterlesen Birgits essbarer Garten
Vor ungefähr 14 Jahren habe ich damit angefangen, den unser Haus umgebenden pflegeleichten Kinder-Spiel-Garten in einen Ziergarten umzuwandeln.Quasi in einem Schrebergarten aufgewachsen, hatte ich nur daraufgewartet, dass die Kinder größer werden und die Spiel-Kiesgrube endlichzu dem geplanten Teich umgebaut werden durfte. Ich beschäftige mich gerne mit Formen und Farben, und ein Garten bietetdafür natürlich unendliche… Weiterlesen Beates Garten für die Seele
Hier stelle ich Euch meinen Garten in Ostwestfalen vor. Wir bewirtschaften einen landwirtschaftlichen Betrieb, und mein Garten dient meiner Familie als Spiel- und Entspannungsraum. Es wird hier die Mittagspause auf der Terrasse genossen, mit Freunden gegrillt und die Feuerschale angeheizt, die Hunde toben hindurch, eine Hühnerschar wohnt hier und es wächst Gemüse zum Genießen. Dem… Weiterlesen Connys Garten, ein Lebensraum für Artenvielfalt
Pflanzen durchlaufen in ihrer Entwicklung verschiedene Stadien. Im Juni, dem Frühsommer, blühen die Langtagpflanzen, wenn Licht und Temperatur optimal sind. Robinien und Sommerlinden stehen in der Blüte und die Zeit der Heuernte beginnt. Im Garten wird gesät, gepflanzt, gepflegt, geerntet und gegossen. Ich schaffe grundsätzlich nicht das, was man tun müsste oder tun könnte. Meine… Weiterlesen Der Garten im Juni
Der Mai ist einer der schönsten, aber auch einer der arbeitsreichsten Monate im Garten, zumindest in meinem. Alles ist dann möglich, vieles ist erforderlich und die Zeit läuft. Bei den meisten Stauden und Gehölzen sieht man jetzt, ob sie ausschlagen und den letzten trockenen Sommer und den Winter überlebt haben. Stauden können normalerweise im Mai… Weiterlesen Der Garten im Mai
In meinem März-Garten gibt es schon eine Menge zu sehen und zu entdecken. Krokusse blühen neben Schneeglöckchen, verschiedenste Helleborus zeigen ihre nickenden Blüten, eine kleine Netzblatt-Iris blüht vor der Mauer am Gewächshaus, Märzenbecher und Narzissen lugen aus der Erde, die ersten Bienen und Hummeln sind unterwegs und laben sich am Lungenkraut. Dazu blühen Kornelkirsche, Zaubernuss,… Weiterlesen Mein Garten im März (Teil 2)
Wenn jemand, so wie ich, am liebsten in den Beeten hockt, gräbt, sät, pflanzt, erntet, gerne kocht und noch lieber isst, dann geht es gar nicht anders. Irgendwann möchte man sein Bio-Gemüse, seine eigenen aromatischen Tomaten und Schlangengurken mit Geschmack. Ich bin süchtig nach Tomaten. Schon als Kind bekam man mich mit einem Tomatenbrot schnell… Weiterlesen Glücklich Gärtnern im Gewächshaus
BeetSchwestern 