Wer kennt das nicht, das gute Gefühl, wenn wir etwas Gesundes essen oder trinken? Und es kann doch nur perfekt sein, Obst, Kräuter, Gemüse zu schreddern und dem Körper in einem Rutsch die ganzen Vitamine und Vitalstoffe zu geben. Oder etwa nicht? Für denjenigen, der nicht die Zeit hat, sich im schnelllebigen Berufsalltag mit der… Weiterlesen Bunte Smoothies – gesund und fruchtig! Gesundheit to go?
Ich möchte euch danken, allen, die sich in so vielfältiger Weise um eine gesunde Ernährung kümmern. Die viele Stunden dafür aufwenden das Gemüseangebot ganzjährig bereitzustellen. Und das in bester Bioqualität. Angefangen im Frühjahr mit frischen Trieben von Rosen und Stauden. Nicht zu vergessen sind all die Tulpenzwiebeln und Krokusse. Knackige Erbsenkeimlinge und junge… Weiterlesen Danksagung
Die Rede soll hier nicht von Verwandtenbesuch sein oder den zu erwartenden Eisheiligen. Es geht um meine ausgesäten „Diven“. Möhren, Petersilie und Pastinaken. Was lobe ich mir da die Dickebohnen. Selbst bei niedrigen Temperaturen keimen sie langsam, aber stetig und wachsen genügsam vor sich hin. Auch die Erbsen zicken nicht rum. Wenn ich nach dem… Weiterlesen Kommen sie oder kommen sie nicht?
Es ist erst Januar, und ich muss leider noch einige Zeit warten, bis ich wieder im Gemüsegarten werkeln kann. Deshalb gärtnere ich im Winter auf dem Papier, indem ich Pflanzpläne schreibe oder in Gartenbüchern lese. Ein Buch möchte ich hier vorstellen, weil ich es immer wieder gern zur Hand nehme. Es heißt: Alte Gemüse… Weiterlesen Alte Gemüse – Die Wiederentdeckung des Geschmacks
Das Jahr beginnt, das Gemüsebeet muss geplant werden. Eine gute Nachbarschaft und die richtige Fruchtfolge versprechen eine gesunde, ertragreiche Ernte. Bei Mischkulturen kann der Küchengarten bestens genutzt werden. Aber keine Angst – es gibt nur wenige Pflanzen, die sich so negativ beeinflussen, dass gar nichts gedeiht. Die Fruchtfolge / Fruchtwechsel Gemüsepflanzen sollten von Jahr zu… Weiterlesen Der Traum von einem Küchengarten ! …dann klappt‘s auch mit dem Nachbarn !
Meine Blog-Kollegin Carmen hat vor einiger Zeit den wunderbaren Beitrag „Kleine Bodenkunde“ über den Boden, seine Entstehung, Vielfalt und Erhaltung veröffentlicht. Doch um meinem Boden wirklich etwas Gutes zu tun, muss ich erst einmal wissen, welchen Boden habe ich in meinem Garten, und wie genau sieht es mit der Versorgung an Bodennährstoffen aus? Die LUFA… Weiterlesen Kennen Sie Ihren Boden?
+++enthält Werbung+++ Sagte ich schon, dass ich gerne koche? Ja doch, ich glaube ich hab es schon einmal erwähnt. 😉 Zum Glück kann ich mich da auch richtig austoben und vieles ausprobieren, da ich jeden Mittag eine recht große Runde am Tisch sitzen habe. Und genauso wie das Kochen, liebe ich gute Kochbücher! Solche, die… Weiterlesen Das Blechkochbuch – eine Rezension
Ackern für Ernährung und Bewusstsein Kindern zu vermitteln, wo Lebensmittel herkommen, wie diese angebaut werden und was gesund und stark macht, ist das Ziel der GemüseAckerdemie. Die GemüseAckerdemie, ein Projekt von Ackerdemia e. V. mit Sitz in Potsdam, ist ein ganzjähriges und bundesweites Bildungsprogramm mit dem Ziel, die Wertschätzung für Lebensmittel bei Kindern und… Weiterlesen www.gemueseackerdemie.de
Die Luft- oder Etagenzwiebel (Allium cepa var. proliferum) ist eine meiner Lieblingspflanzen im Gemüsegarten. Ich liebe diese kuriose Pflanze, die ein echter Hingucker im Beet ist und mir eine doppelte Ernte beschert. Die Etagenzwiebel bildet anstatt Blüten und Samen auf ihrem Blütenstängel Brutzwiebeln (Bulbille), dadurch wächst sie in mehreren Etagen heran, was ihr auch den… Weiterlesen Die Etagenzwiebel – Liebling im Gemüsebeet
Eine leckere Gemüserarität! Durch einen Besuch vor einigen Jahren im LWL Freilichtmuseum in Detmold, wo eine Sonderausstellung zum Thema „Alte Gemüsesorten“ war, bin ich an das Saatgut für die Gemüsemalve, Malva verticillata, oder auch chinesische Malve, Quirl-Malve gekommen. Dort durfte ich mir ein paar Saatkörner mitnehmen, nun habe ich sie bereits im zweiten Jahr im… Weiterlesen Gemüsemalve – Malva verticillata
