Allium ursinum Vorstellung der Pflanze und ein leckeres Brotrezept Der Bär, bei den Germanen ein kraftstrotzendes, den Winter austreibendes Seelentier, erwacht im Frühjahr aus seinem Winterschlaf. Ebenso schießt der Bärlauch mit voller Entschlossenheit aus dem Boden und vertreibt unsere Frühjahrsmüdigkeit. Der typische Knoblauchduft der länglich-eiförmigen, weichen Blätter umspielt unsere Nase. Am liebsten wächst er an… Weiterlesen Bärlauch – Superfood
Bei meinen ersten Frühjahrsspaziergängen durch den Garten fiel es mir auf Schritt und Tritt auf, das Moos. Überall hat es sich während der feuchten, kalten, dunklen Herbst- und Wintermonate verbreitet. Im Rasen, auf den Beeten, an den Steinen, an den Bäumen, in den Fugen – einfach überall. Es bietet meinen „Freunden“, den Nacktschnecken, ein heimeliges… Weiterlesen Moos…
Man kann einen seligen, seligsten Tag haben, ohne etwas anderes dazu zu gebrauchen als blauen Himmel und grüne Frühlingserde. Jean Paul
„Tee„, der Begriff stammt aus China und gelangte im 17. Jahrhundert nach Europa. Damals verstand man darunter lediglich die Zubereitung von Schwarzteeblättern. Erst allmählich wurde der Begriff erweitert und er umfasst heute auch die Zubereitung aus getrockneten Pflanzenteilen. Das können oberirdische Kräuter mit Blüten sowie getrocknete Wurzeln sein. Ein Tee sollte, wenn er als… Weiterlesen Kleine Teekunde
Wildkräuter als Heilkräuter und Nahrungsmittel Die Wurzeln der Kräuter reichen weit in die Vergangenheit zurück – die Pflanzenheilkunde ist so alt wie die Geschichte der Menschheit und sehr eng mit ihr verknüpft. Einen ersten Hinweis auf die Nutzung von Kräutern fand man in einem Grab eines Neandertalers im Irak (circa 60 000 v. Chr.). In… Weiterlesen Warum eigentlich Wildkräuter ?
Ranunculus ficaria, Feigwurz Ranunculus ist die Verkleinerungsform von lat. rana : Frosch. Der Name wurde so gewählt, weil das Kraut gerne an feuchten Standorten wächst. Scharbock verweist auf seine ehemalige Nutzung gegen Skorbut, eine Vitamin-C-Mangelkrankheit. Die Blätter sind reich an diesem Vitamin und enthalten zusätzlich Gerbstoffe, Saponine und Protoanemonin (schleimhautreizend; vor der Blüte unbedenklich). Allerdings… Weiterlesen Scharbockskraut, erste Vitamin C- Bombe
Cardamine hirsuta; Kreuzblütler Ich würde fast behaupten, wir kennen es alle. Auch Wiesenkresse oder Springkraut genannt. Es ist überall an offenen Stellen zu finden. Es nutzt die Abwesenheit von Konkurrenten und guckt schon ab Februar mit frischem Grün aus der Erde. Wir sollten es nutzen, es ist eine Vitamin C Bombe in dieser Jahreszeit. Probiert ein… Weiterlesen Behaartes Schaumkraut, scharfes Kraut
BeetSchwestern 